Кунжутное масло является богатым источником различных кислот и витаминов, содержащих полезные компоненты для здоровья и красоты. Оно включает в себя такие жирные кислоты, как стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, олеиновая (омега-9) и линолевая (омега-6). Кроме того, кунжутное масло богато витамином Е и витамином К, которые играют важную роль в поддержании здоровья клеток и предотвращении окислительного стресса.
Следует отметить, что микроэлементы, такие как кальций, не переходят в масло во время отжима и остаются в жмыхе, что делает важным употребление кунжутных семечек для полного питания.
Польза кунжутного масла весьма разнообразна. Научные исследования показывают, что сезамины, содержащиеся в масла, способны препятствовать образованию опухолей. Кроме этого, кунжутное масло помогает контролировать кислотность крови, повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость, что полезно для многих функций в организме. При легочных заболеваниях, таких как астма, оно может облегчить состояние, а также нормализовать сон, бороться с утомляемостью и апатией. Кунжутное масло укрепляет стенки сосудов и сердце, замедляет образование бляшек в артериях и облегчает симптомы артрита.
Такой компонент, как холин, регулирует уровень инсулина, а лецитин, содержащийся в кунжутном масле, необходим для нормального функционирования печени. Лигнаны, присутствующие в этом масле, помогают выравнивать гормональный фон и облегчают состояние женщин во время менопаузы.
При наружном применении кунжутное масло также демонстрирует множество пользы. Например, массаж стоп перед сном снимает усталость и уменьшает отечность ног. Оно обладает согревающим эффектом для кожи, стимулирует синтез коллагена, что способствует быстрому заживлению ран и ожогов, а также улучшает блеск и укрепляет волосы.
Уровень комедогенности кунжутного масла составляет 3, что делает его подходящим для сухой кожи, а также для участков, не склонных к образованию комедонов, таких как веки, локти, пятки и колени, где оно помогает в питании и смягчении кожи.
Однако, потребуется проявлять осторожность при использовании кунжутного масла, поскольку возможны противопоказания, такие как индивидуальная непереносимость, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит и варикозное расширение вен.
При соблюдении условий хранения, кунжутное масло может сохраняться в холодильнике до шести месяцев, что позволяет использовать его с максимальной пользой в течение этого периода.