Ключевые моменты состава и пользы:
● Основные ингредиенты: мука белого кунжута, семечки черного кунжута, подсолнечная мука, мед, сыродавленное подсолнечное масло. Вы можете варьировать пропорции для баланса вкуса и текстуры.
● Польза кунжутной муки: сохраняет микроэлементы кунжута — кальций, калий, магний, фосфор, натрий и железо.
● Кальций: примерно 90 г халвы покрывают суточную потребность взрослого человека в кальции.
● Пищевая ценность (примерная): КБЖУ около 415 ккал / 24 г белков / 14 г жиров / 46 г углеводов на порцию (порция обычно меньше 50 г, чтобы контролировать калории).
● Сытность: халва высокая по калорийности, но порции маленькие хорошо утоляют голод.
Советы по приготовлению и хранению кунжутной халвы:
● Пропорции: пробуйте начинать с базовой пропорции 1:1:1:0.5:0.5 по массе для кулакового вкуса и текстуры. Можно увеличить долю меда или масла, чтобы получить более мягкую текстуру.
● Эксперименты: добавьте молотые семечки подсолнуха без шелухи, ваниль или корицу для аромата, щепотку соли для контраста, или сухие травы для оригинальности.
● Текстура: если хочется более плотной халвы, уменьшите мед и масло; для более мягкой — увеличьте мед и масло.
● Сроки хранения: при комнатной температуре 7–10 дней в герметичной упаковке, в холодильнике до 3 недель, в морозилке до 6 месяцев.