Ля-фиш
adminGriboks
Ингредиенты (на 2–3 порции) ● форель или лещ/лещовая рыба целиком: 1–1,5 кг ● лимоны: 1–2 шт ● чеснок: 3–4 зубчика ● зелень ( укроп, петрушка, кинза): по вкусу ● оливковое…
Ноябрь 2025
Фаршированная утка для тандыра
Ингредиенты (на утку примерно 2–2,5 кг) ● Утка целая, очищенная и высушенная ● Рис или кускус для начинки (350–400 г) или смесь из мелко нарезанного лука, яблок, кураги, орехов ●…
Свиные ребрышки в тандыре
Свиные ребрышки в тандыре — ароматное и сочное блюдо с хрустящей корочкой. Ниже простой рецепт с маринадом и пошаговым процессом. Ингредиенты (на 4 порции) ● Свиньи ребрышки: 1,2–1,5 кг ●…
Осетрина в сметанном соусе
Осетрина в сметанном соусе в тандыре — деликатное, сливочное блюдо. Ниже рецепт с пошаговыми инструкциями и вариациями. Ингредиенты (на 4 порции) ● Осетрина (филе или стейки) 600–800 г ● Лук…
Форель в тандыре
Отличный выбор — форель в тандыре получится ароматной и сочной. Ниже — простой как запеканка в тандыре рецепт, с учётом того, что форель обычно подаётся целиком или порционно. Можно адаптировать…
Баранина в тандыре по-кавказски
Это ароматное блюдо с характерными специями и мягким мясом, приготовленное традиционным способом в тандыре. Ингредиенты (на 4 порции) ● Баранья лопатка или голень без костей — 1,2–1,4 кг ● Лук…
Шашлык в белом вине в тандыре
Классический маринад для 2 кг баранины (при желании можно взять свинину) предполагает использование 5–7 средних луковиц, 400–500 г сухого белого вина, небольшого количества соли, перца и специй по вкусу. В…
Баранина в тандыре по-кавказски
По-кавказски остро, сытно и пикантно — именно так можно охарактеризовать наш рецепт. Итак, для приготовления нам понадобятся филе баранины (желательно корейку), нарезанное на небольшие кусочки весом около 30–40 г. Кусочки…
Фаршированные куропатки
На первый взгляд рецепт может показаться трудновыполнимым, но на деле всё намного проще и быстрее, особенно если у вас есть тандыр. Итак, список ингредиентов: 8 куропаток (лучше дичь, но можно…
Пикантная свинина в тандыре
Вам потребуется взять примерно равные порции жирной свинины и пару-тройку лимонов — всё прочее (паприка, перец, кориандр, соль, масло, лавровый лист, мускатный орех, тмин, имбирь и зелень) найдётся в любом…